Разработка бизнес-плана для открытия кафе

Общий объем работы - 23 страницы

Выдержаны поля: левое - 30 мм, правое - 15 мм, верхнее 20 мм, нижнее - 20 мм.

Шрифт - Times New Roman

Текст набран в редакторе Microsoft Word

Размер шрифта - 14

Интервал - 1,5

Количество таблиц – 19

Количество рисунков – 1

Работа содержит сноски, исходя из которых, и составлен список использованной литературы

Более подробную информацию о работе Вы можете узнать, связавшись с нами:

(4852) 21-70-64

(4852) 93-48-75

+7-902-333-48-75

firma-otlichnic@yandex.ru

www.otlichnic.ru

icq: 610 863 614

https://vk.com/firmaotlichnicyaroslavl

СОДЕРЖАНИЕ

1 Резюме проекта

2 Этап маркетингового обоснования

3 Инвестиционный план

4 Организационный план

5 Производственный план

6 Финансовый план

1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Кафе «...» создается с целью удовлетворения потребностей посетителей, путем предоставления услуг общественного питания (кафе).

В настоящее время изменился темп жизни, и многие рабочие и служащие в обеденный перерыв отправляются пообедать в ближайшее кафе, максимально экономя время. Тем самым создаваемое кафе берет на себя ответственность за удовлетворение имеющегося спроса на данный вид услуг.

Кафе демократичного типа, рассчитанное на офисных работников, а также на отдельных посетителей, которые нуждаются в недорогом, но сытном бизнес-ланче.

Основным видом деятельности «...» является реализация кофейных напитков.

«...» представляется в таком виде, когда посетителю предлагают несколько сортов кофе и кондитерские изделия.

Кофейня будет заниматься реализацией кофесодержащих напитков. Напитки будут высокого качества и сварены по оригинальной рецептуре

Потенциальные посетители кафе – сотрудники офисов, молодёжь, вечером контингент может заметно расшириться за счёт людей, которые назначают в кафе встречи или просто заходят отдохнуть и перекусить.

Уютный интерьер, приветливый и профессиональный персонал, быстрота обслуживания являются основой тактики и стратегии по привлечению клиентов.

Кафе, рассчитанное на 25 посадочных мест, должно занимать площадь не менее 100 квадратных метров.

Кафе, рассчитанное на 25 посадочных мест, должно занимать площадь не менее 100 квадратных метров. Для этих целей планируется взять помещение в аренду. Наиболее подходящим вариантом отвечающим требованиям планируемого проекта (большая проходимость потенциальных клиентов и минимальное количество конкурентов) является предложение о сдаче в аренду помещения по адресу 1-я линия Волжской Набережной. Помещение находится на 1-м этаже жилого дома площадью 145 кв.м.

Минимальное количество конкурентов в этом районе обеспечивает высокая стоимость арендной платы взимаемой с арендодателей - 1000 руб./м²/мес.

Таким образом, стоимость аренды помещения по данному адресу составляет 145000 руб./мес.

Расходы на дизайн интерьера (включая мебель на 25 посадочных места и барную стойку) составят 855000 руб.

Поставщиками будут являться:

1. «Lavazza SpA» поставляющий кофе в зернах.

2. ООО «Милко» - поставщик молока.

3. ЗАО «Агрос» - поставщик фасованного сахара.

4. Кондитерская фабрика ОАО «Красный Октябрь».

Общий размер инвестиций, которые предусматривает данный расчет- 1618568 руб.

Средний чек пробития 99,9 руб.

Ежемесячный доход – 650267 руб.

Экономическая эффективность данного проекта высока и представлена следующими основными показателями: срок окупаемости равен 7 месяцам, ожидаемая чистая прибыль от реализации проекта составляет 8058 тыс. руб. Рентабельность проекта – 50,0%. Проект финансируется за счет собственных и заемных средств.