Системы обеспечения безопасности на предприятиях индустрии гостеприимства

Общий объем работы - 57 страниц

Выдержаны поля: левое - 30 мм, правое - 10 мм, верхнее 20 мм, нижнее - 20 мм.

Шрифт - Times New Roman

Текст набран в редакторе Microsoft Word

Размер шрифта - 12

Интервал - 1,5

Количество рисунков – 1

Работа содержит сноски, исходя из которых, и составлен список использованной литературы

Список использованной литературы - 32 источника

Более подробную информацию по работе Вы можете узнать, связавшись с нами:

(4852) 21-70-64

(4852) 93-48-75

+7-902-333-48-75

firma-otlichnic@yandex.ru

www.otlichnic.ru

icq: 610 863 614

или оставив запрос на сайте

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1 Цеди и задачи обеспечения безопасности современной гостиницы

1.2 Составляющие системы безопасности

1.3 Правовая основа обеспечения безопасности в гостинице

2 ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

2.1 Типовая структура и функции службы безопасности

2.2 Функционирование системы безопасности отеля на примере сети CHI HotelsandResorts

3 СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ ...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Гостиница является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Администрация гостиницы берет на себя обязанность не только обеспечить уютное проживания и гарантии хорошего отдыха, но и гарантию безопасности людей, проживают в гостиницах, их жизни, здоровья, имущества и т.п. Именно поэтому, необходимо тщательный контроль в сфере безопасности гостиниц.

Во время отдыха люди меньше думают о своей безопасности, что иногда приводит к нежелательным последствиям, связанным с риском для жизни. Поэтому задача администрации гостиниц заключается в предупреждении всех возможных рисков для жизни и здоровья постояльцев.

Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных событий .

Актуальность выбранной темы состоит в том, что эффективное решение проблемы безопасности отеля требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявлении наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составление всех возможных сценариев криминальных действий и выработки адекватных мер противодействия.

Объектом работы является функционирование систем обеспечения безопасности на предприятиях индустрии гостеприимства

Предмет – исследование практических аспектов обеспечения безопасности в гостиничных предприятиях, в том числе с использованием систем безопасности в «...».

Цель работы – исследование теоретических и практических аспектов обеспечения безопасности на предприятиях индустрии гостеприимства на примере гостиницы «...».

Комплексный подход предполагает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию.

Важнейшее значение при этом приобретает верный подбор технических средств, а также систем безопасности, их грамотное проектирование и монтаж, а также обслуживание. Большое значение придают техническим средствам, так как среди мер безопасности только они не подвержены усталости и невнимательности, болезням и сиюминутным чувствам, они неподкупны и исключают возможность шантажа и запугивания. Технические средства отличает мгновенность реакции, а также точность выполнения возложенных на них функций.

Примечательно, что отели в качестве объектов для внедрения комплексных систем безопасности отличаются некоторыми принципиальными моментами и от промышленных, и от военных объектов. Основное из них то, что любой отель заинтересован в произведении имиджа максимально открытого дома. При этом в нем должен обеспечиваться режим благоприятствования для как можно большего числа гостей.

Потому-то любые устройства по обеспечению безопасности должны обладать отнюдь не устрашающим видом и при этом внушать гостям ощущение личной безопасности и комфорта.

В общем же, повысить пожарную и аварийную безопасность гостиниц, надежно защитить гостей, персонал и имущество от посягательств криминального толка и вместе с тем совершенствовать технологии гостиничного обслуживания возможно лишь путем осуществления целого комплекса взаимосвязанных мер по обеспечению безопасности, отвечающего международным современным стандартам, включая оснащение зданий отелей инновационными технической помощи.

Достоинства интегрированного комплекса техсредств безопасности очевидны: они обеспечивают взаимосвязь всех систем, облегчают и ускоряют процесс принятия решений в экстремальных ситуациях, повышают уровень гостиничного обслуживания. В итоге гости чувствуют себя и более комфортно, и в большей степени спокойно.

Значимость эффективной и рационально-организованной системы обеспечения безопасности в гостинице отчетливо подчеркивают актуальность представленной проблематики.

Объектом работы являются предприятия индустрии гостеприимства. Предметом выступает системы обеспечения безопасности на предприятиях гостиничной индустрии.

Гипотеза заключается в том, что системы обеспечения безопасности в гостинице «...» находится на высоком уровне, соответствует всем современным принципам и стандартам.

Методологической основой работы явились методы научного познания: логический, системный и сравнительный анализ, обобщение, систематизация и анализ данных.

При выполнении работы использованы нормативно-правовые акты Российской Федерации, учебные и научные работы, статьи периодической печати, многочисленные материалы интернета. Теоретической основой выпускной квалификационной работы явились работы ведущих отечественных ученых и специалистов по туристскому рынку, статьи ученных и специалистов в правовых и экономических журналах, законодательные акты Российской Федерации.

Результаты представленной исследования могут быть использованы в практике деятельности современной гостиницы в целях совершенствования организации в ней системы обеспечения безопасности.

Работа изложена в виде машинописного текста и состоит из введения, трех последовательных глав, заключение и список использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 28.12.2013) // Собрание законодательства РФ, 29.01.1996, № 5, ст. 410.

2. Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 03.05.2012) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ, 02.12.1996, № 49, ст. 5491.

3. Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ (ред. от 28.12.2013) «О техническом регулировании» // Собрание законодательства РФ, 30.12.2002, № 52 (ч. 1), ст. 5140.

4. Федеральный закон от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ, 12.02.2007, № 7, ст. 833.

5. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (ред. от 13.03.2013) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ, 05.05.1997, № 18, ст. 2153.

6. Распоряжение Правительства Москвы от 20 июля 2007 г. № 1529-РП «О Концепции по повышению безопасности и антитеррористической защищенности гостиничных предприятий города Москвы» (вместе с «Требованиями по безопасности и антитеррористической защищенности к гостиничным предприятиям города Москвы») // Вестник Мэра и Правительства Москвы. 2007. № 44.

7. Стратегия национальной безопасности Российской Федерации, утв. Указом Президента Российской Федерации от 12 мая 2009 г. № 537 // Собрание законодательства РФ, 18.05.2009, № 20, ст. 2444.

8. Роглеб Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - К.: Кондор, 2009.-408с.

9. Борисов, А.А. Правовые коллизии в туристском законодательстве России // Туризм: право и экономика. - 2013.- № 3. - С.15-17.

10. Булаев С.В. «Спасайся, кто может», или Снова о безопасности туристов // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2013. - № 5. - С.18-26.

11. Внуков, Н.А. Правовая природа договора о реализации туристского продукта // Право и экономика. - 2011. - № 3. - С.25-29.

12. Вольвач, Я.В. Туристские услуги как объект гражданских правоотношений: Монография. - М.: Норма, Инфра-М, 2012. – 128 с.

13. Воронкова, Л.П. История туризма и гостеприимства: Учеб. пособие. - М: ФАИР-ПРЕСС, 2004. – 304 с.

14. Денисова, М.О. О безопасности туризма // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2011. - № 2. - С. 37 - 45.

15. Дурново Д.В. Государственный надзор в туризме // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2013. - № 2. - С.10-20.

16. Ефимова О.В. Безопасность туризма // Туризм: право и экономика. - 2013. - № 3.- С.8-11.

17. Жмулина Д.А. Государственное регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг // Современное право. - 2009. - № 1.- С.55-59.

18. Иванов И.В., Панюков Д.В. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы // Туризм: право и экономика. - 2006. - № 1.- С.31-33.

19. Иванченко Е. Новые пожарные требования // Просто для бизнеса. - 2012. - № 9.- С.33-35.

20. Калинина Л.Е. Планирование туризма как элемент программно-целевого метода государственного управления // Туризм: право и экономика. - 2013. - № 2. - С.25-27.

21. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. - М: Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

22. Панкратова А.В. Снова о безопасности туристов - и не только // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2011. - № 6. - С.48-56.

23. Писаревский Е.Л. Актуальные вопросы развития туризма в Российской Федерации // Туризм: право и экономика. - 2009. - № 3. - C.21-23.

24. Писаревский Е.Л. Безопасность гостиниц: вопросы теории и практики российского законодательства // Юридический мир. - 2011. - № 3. -С.18-25.

25. Писаревский, Е.Л. Туризм и обеспечение его безопасности: административно-правовой аспект: монография. - М: Юрист, 2011. – 163 с.

26. Пшеничных Ю.А. Технология поддержки принятия управленческих решений на основе комплексной оценки индустрии туризма в экономической системе // Туризм: право и экономика. - 2013. - № 3. - С.20-25.

27. Свиридов, К.С. Правовое регулирование деятельности по оказанию туристических услуг. Автореф. дис. ... канд. юрид. наук. - СПб., 2003. – 23 с.

28. Семенихин В. Обеспечение защиты прав потребителей. Туристские услуги // Финансовая газета. - 2013. - № 44. - С.10-11.

29. Танти-Дугалл Ж. Безопасность и охрана жизни и здоровья в отелях CHI HotelsandResorts // Туризм: право и экономика. - 2012. - № 2. - С.24-27.

30. Юдина, А.Б., Агешкина, Н.А., Холкина, М.Г. Комментарий к Федеральному закону от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (постатейный) / под ред. Л.Л. Руденко // СПС КонсультантПлюс. 2013. – 108 с.

31. Исследование по безопасности гостиницы (проведено по заказу Комитета по внутреннему рынку и защите прав потребителей Европейского Парламента) // Электронный журнал // URL: http:// www.europarl.europa.eu./ activities/ committees/ studies/ download.do.

32. Структура службы безопасности гостиницы // Электронный журнал // URL: http://www.new-hotel.ru/site/hotel-exploit/hotels-services/default-structure/securityservice/